主料 | ||
棒骨1个 | 胡萝卜2个 | 版纳糯玉米2个 |
辅料 | ||
姜片3个 | 小葱1棵 | 蒜头3个 |
八角2个 |
1/8. 原料图。棒骨一根,断4截。冷水加一匙料酒放入骨头烧开绰水沥干待用。玉米两个,胡萝卜两个。姜3片,蒜头3个,八角2个,葱1棵,洗净备用。
2/8. 棒骨入炒锅,加1匙料酒1匙生抽1.5小勺盐炒干入味盛起待用。
3/8. 葱白切小段,和姜片蒜头八角一起入砂锅,加半锅冷水烧开。
4/8. 水开放入骨头,撇浮沫,小火炖1.5小时。
5/8. 胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切段。
6/8. 放入砂锅,小火炖半小时。
7/8. 半小时后加盐一小勺,继续炖。
8/8. 半小时后,加半匙蘑菇精,撒葱花,开吃。