雪里蕻炖豆腐

1/7. 腌雪里蕻洗去多余盐分，切小段。肉切片，豆腐切稍厚的片，葱，姜切片

2/7. 锅烧热倒入油，肉片入锅煸炒至变色下入葱姜干辣椒大料煸出香味

3/7. 雪里蕻挤净水分入锅煸炒，煸出水气

4/7. 加入清水（可稍多一些）加少量糖，少许盐，胡椒粉煮开

5/7. 下入豆腐大火煮开转小火炖制

6/7. 炖至雪里蕻软烂，加少许味精即可