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雪里蕻炖豆腐

雪里蕻炖豆腐

馋嘴乐40

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雪里蕻都是在秋天腌渍。在东北每到深秋,都有腌咸菜、渍酸菜的习俗。特别是雪里蕻更是受欢迎的食材,腌渍之后的雪里蕻和豆腐搭配炖制,是一道家喻户晓的菜肴,就是:雪里蕻炖豆腐
主料
雪里蕻300克淀粉1块食用油1汤匙
味精少许适量生抽1汤匙

雪里蕻炖豆腐的做法,共11个步骤

雪里蕻炖豆腐的做法图解1

1/11. 主辅料: 咸雪里蕻、豆腐

雪里蕻炖豆腐的做法图解2

2/11. 把咸雪里蕻浸泡1小时以上,去除多余的盐份。

雪里蕻炖豆腐的做法图解3

3/11. 然后把雪里蕻洗净切段。

雪里蕻炖豆腐的做法图解4

4/11. 起锅热油,炒香葱花。

雪里蕻炖豆腐的做法图解5

5/11. 放入雪里蕻翻炒均匀。

雪里蕻炖豆腐的做法图解6

6/11. 烹入少许生抽调味。

雪里蕻炖豆腐的做法图解7

7/11. 加适量清水,炖制到雪里蕻软烂。

雪里蕻炖豆腐的做法图解8

8/11. 放入豆腐。

雪里蕻炖豆腐的做法图解9

9/11. 继续炖制5分钟左右。

雪里蕻炖豆腐的做法图解10

10/11. 加味精提鲜。即可关火。

雪里蕻炖豆腐的做法图解11

11/11. 出锅盛入碗中,即可上桌。

小窍门

1、因为雪里蕻有咸度,所以没有放盐。
2、雪里蕻炖制到软烂一些才好吃。
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