炸薯条

1/9. 把土豆削皮，洗净，

2/9. 切成均匀的长条，

3/9. 热水下锅，煮3-5min，变软即可，

4/9. 迅速捞起，放进凉水里，冲洗一下，

5/9. 捞起用保鲜袋装起来，密封，放进冰箱冷冻层冷冻两小时以上就可取出油炸，

6/9. 油烧至6层热就可下薯条，

7/9. 小火慢炸，

8/9. 炸至表面结起一层硬壳就可起锅，