咸肉蒸百叶丝

1/12. 百叶一张。

2/12. 洗净切成细长条。

3/12. 焯水沥干水份，姜切成细丝放在百叶丝上备用。

4/12. 咸肉洗净切成小块，焯水放在姜丝上，摆放成花型。

5/12. 干辣椒切成小圈，蒜切成末备用。

6/12. 起油锅加少量的油，加入干辣椒，蒜爆香。

7/12. 将爆好的料撒入盘中

8/12. 淋入蒸鱼豉油。

9/12. 放入锅中蒸30分钟。

10/12. 青蒜洗净切成末备用。

11/12. 出锅前将蒜花均匀撒入盘中，完成。