莲藕焖鸡块

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本来买了半只鸡是想打火锅吃的，后来有聚会，去外面就餐，没来得及做，只好冰箱里冻起来，冻过的鸡肉再做火锅就没那么好吃了，改为焖锅吧，热乎乎地吃上一个砂锅也是极好的。

莲藕焖鸡块的做法，共9个步骤

1/9. 主料。

2/9. 鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好。

3/9. 锅烧热，放油，下鸡肉，葱姜翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香。

4/9. 炒至金黄，加入莲藕继续炒制。

5/9. 调入适量老抽，糖，盐，生抽翻炒。

6/9. 加入没过面的开水烧滚。

7/9. 然后转入高压锅内压制15分钟。

8/9. 倒回锅内，加入红萝卜片，大火收汁。

9/9. 出锅加入葱段即可转入砂锅中，边加热边享用吧。

1.炒鸡肉时，用米酒增香，比用料酒来的更鲜香哟。
2.用高压锅可以节省时间，如果没有话，直接用炒锅也是可以的。

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