东北的酸菜是用大白菜腌渍的，用酸菜丝煮面条是一特色。
| 主料 | ||
| 挂面200克 | 酸菜丝100克 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
东北酸菜面的做法，共5个步骤
1/5. 热油，炒香葱花，放入酸菜丝煸炒，加适量水烧开，煮5分钟。
2/5. 放入挂面。
3/5. 煮制3分钟左右。
4/5. 至面条没有硬芯即可关火。
5/5. 盛入碗中即可食用。
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