素炒千张

1/7. 杭椒、千张、胡萝卜切丝备用。

2/7. 凉锅凉油放入花生油和花椒炸出香味儿。

3/7. 花椒捞出不要，爆香姜丝。

4/7. 加入胡萝卜翻炒出香味儿。

5/7. 加入杭椒丝翻炒。

6/7. 加入千张丝后加一勺水，撒入蒜碎、生抽、蚝油、陈醋翻炒均匀。