金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。和黄瓜一起炒制，清淡爽口，非常适合儿童食用。
| 主料 | ||
| 黄瓜100克 | 金针菇100克 | 猪肉50克 |
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 高汤少许 | 花生油25毫升 |
黄瓜炒金针菇的做法，共9个步骤
1/9. 猪肉切片。
2/9. 黄瓜洗净切片。
3/9. 金针菇洗净切段。
4/9. 热锅下油放入猪肉。
5/9. 翻炒至猪肉出油。
6/9. 加入黄瓜片、金针菇和葱花。
7/9. 旺火翻炒至断生。
8/9. 1再加入高汤和盐。
9/9. 旺火翻炒30秒钟关火成盘即可。
小窍门
不要加味精。
旺火炒制。
旺火炒制。
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