主料 | ||
玉米面100克 | 面粉400克 | 酵母粉7克 |
清水适量 | ||
辅料 | ||
花生油适量 | 葱20克 | 盐少许 |
1/14. 玉米面和面粉混合。
2/14. 加酵母粉和清水揉成面团。
3/14. 盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
4/14. 醒发好的面团。
5/14. 排气揉上劲。
6/14. 将面团擀成博饼。
7/14. 现在面皮上均匀的抹上一层花生油,再撒上些葱花和盐。
8/14. 从一边向另一边卷起。
9/14. 每四公分切一段。
10/14. 每两块在一起卷成花卷。
11/14. 盖上毛巾醒10分钟。
12/14. 醒好的花卷放入蒸锅中。
13/14. 冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
14/14. 蒸好的花卷。