主料 | ||
面粉1000克 | 酵母5克 | 水适量 |
小葱适量 | 食用油适量 | 五香粉适量 |
盐适量 |
1/9. 首先就是发面了,酵母掺进面粉里,加水揉成团,不要一次加太多水!盖盖子醒发一个小时差不多就好了
2/9. 小葱切丁,放碗里,倒入适量的食用油,五香粉和适量口味的盐,再加几勺面粉调成油糊,待用!
3/9. 面团醒发好,面板撒干面粉揉一揉充分排气,分三份,取其中一份
4/9. 擀成大圆片,摸一层油糊
5/9. 卷起来,切成一块块的
6/9. 两个叠在一起,抻一抻,左右开拧,然后把两头收一起蘸些干面粉放盖垫上以防粘黏,醒发半小时
7/9. 冷水上蒸屉,开锅上汽后二十五分钟,时间根据自己做的花卷大小来定哈
8/9. 剩下几个装不下了,就用烤箱200度,二十分钟烤了
9/9. 满满的葱香味!外酥里嫩!但是只适合刚出炉的时候吃,时间久了味道差点