主料 | ||
高筋粉300克 | 牛奶130克 | 蛋液40克 |
辅料 | ||
色拉油40克 | 盐4克 | 酵母4克 |
香葱适量 |
1/12. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐2g,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
2/12. 启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵60分钟
3/12. 发酵好的面团取出排气揉匀,盖上保鲜膜饧15分钟
4/12. 葱切碎,撒2g盐腌制几分钟
5/12. 浆面团擀成方形薄饼,撒上葱碎
6/12. 卷成卷
7/12. 切段造型
8/12. 码入烤盘
9/12. 入烤箱二次发酵,45度40分钟
10/12. 发酵好的面团取出刷上蛋液
11/12. 烤箱预热,160度上下火烤20分钟
12/12. 出炉,OK!