肉丝蒜黄

1/13. 准备材料

2/13. 里脊肉冲洗干净，切细条；

3/13. 肉丝放碗里，放入一勺料酒；

4/13. 放入少许的干淀粉，抓拌均匀；

5/13. 炒锅放适量的油，油热后放入肉丝；

6/13. 快速翻炒；

7/13. 肉丝变色后盛出；

8/13. 利用锅里的底油，放入蒜黄；

9/13. 翻炒至蒜黄有点软榻；

10/13. 放入炒好的肉丝；

11/13. 继续翻炒；

12/13. 炒至蒜黄断生，放适量的盐、味精调味，即可盛出；