肉丝蒜黄

1/12. 准备材料

2/12. 里脊肉冲洗干净，切细条；

3/12. 肉丝放碗里，放入一勺料酒；

4/12. 放入少许的干淀粉，抓拌均匀；

5/12. 炒锅放适量的油，油热后放入肉丝；快速翻炒；

6/12. 肉丝变色后盛出；

7/12. 利用锅里的底油，放入蒜黄；

8/12. 翻炒至蒜黄有点软榻；

9/12. 放入炒好的肉丝；

10/12. 继续翻炒；

11/12. 炒至蒜黄断生，放适量的盐、味精调味，即可盛出