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蒜黄青椒炒鸡蛋

蒜黄青椒炒鸡蛋

冬季心情

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记得小时候,只有家里来客人了或者过年过节的时候,妈妈才会炒鸡蛋,满满的一盘,看得我那个馋呀,可是小孩不能上桌吃饭,我只能忍着口水等着。后来生活好了,妈妈说:什么时候想吃炒鸡蛋,就什么时候吃,咱家鸡蛋多了。妈妈的味道,童年的味道,家乡的味道,一直萦绕在我的记忆中,无论何地都会再现于我的脑海中。
主料
鸡蛋2个
辅料
蒜黄200克青椒50克1.5克
食用油6克

蒜黄青椒炒鸡蛋的做法,共7个步骤

蒜黄青椒炒鸡蛋的做法图解1

1/7. 原料:鸡蛋、蒜黄、青椒。

蒜黄青椒炒鸡蛋的做法图解2

2/7. 鸡蛋去壳打散,蒜黄切成段,青椒切小块。

蒜黄青椒炒鸡蛋的做法图解3

3/7. 锅中加入食用油,油热后下入鸡蛋液用筷子迅速划散,炒熟倒出备用。

蒜黄青椒炒鸡蛋的做法图解4

4/7. 借助锅内剩的油,将蒜黄倒入,翻炒。

蒜黄青椒炒鸡蛋的做法图解5

5/7. 加入青椒、盐继续翻炒。

蒜黄青椒炒鸡蛋的做法图解6

6/7. 将炒好的鸡蛋下入,炒匀即可出锅。

蒜黄青椒炒鸡蛋的做法图解7

7/7. 成品。

小窍门

1、炒鸡蛋的时候多加点油,再炒蒜黄时就不需要加油了。
2、我用的菜椒,比较厚,所以块要切得小些,容易成熟。
3、鸡蛋要完全打散,才能炒出松软的感觉。
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营养信息

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  • 蒜黄青椒炒鸡蛋热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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