核桃雪球饼

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这款看着有点丑萌的雪球来自小嶋，原方是用的山核桃，我用的普通大核桃代替，成品非常酥松，有能吃到脆脆的核桃仁，也很适合拿来孝敬长辈。

核桃雪球饼的做法，共9个步骤

1/9. 核桃用150度烤4-5分钟，烤出香味。

2/9. 切成约3-4mm大小。

3/9. 黄油切成1cm见方的粒冷藏30-60分钟。低粉过筛。

4/9. 把低粉、黄油、盐、糖放入料理机，搅拌成松散细碎的状态。

5/9. 把核桃碎倒入黄油低粉混合物中，用刮刀按压搅拌均匀。

6/9. 用手团成面团，反正不要过度揉搓。

7/9. 分成12-15克的面团，一个个搓圆，保持一定间隔放到烤盘上。

8/9. 170度中层20-25分钟，具体温度根据自家烤箱调整。

9/9. 晾凉后，筛上一层糖粉，因为饼干体不大甜，所以糖粉可以筛稍多点，不要省略掉。

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