白灼生菜

1/8. 蒜剁碎。

2/8. 锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分。

3/8. 中间切开，取根茎部码盘。

4/8. 胡萝卜切片，用模具按压出花形。

5/8. 装饰上香菜和胡萝卜花。

6/8. 起油锅，转小火，放蒜末煸香。

7/8. 放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。