花雕酒腌过的裙边贝，入口有厚重的酒香，还有淡淡的类似中药的苦味。裙边贝吸收了柠檬的酸味，更提升了肉质的鲜美。而少量的糖则平衡了柠檬的酸度。
| 主料 | ||
| 裙边贝150克 | 柠檬1个 | 小葱两根切末 |
| 红椒1个切末 | 香菜少许 | |
| 辅料 | ||
| 花雕酒30毫升 | 盐2克 | 白糖少许 |
| 柠檬汁少许 | 香油少许 | |
柠檬花雕酒醉裙边贝的做法，共4个步骤
1/4. 材料备齐；
2/4. 裙边贝焯水去脏，放于花雕酒中浸泡30分钟；
3/4. 将香油与葱丝、红椒末拌匀后撒在海螺上；
4/4. 加少许盐，柠檬汁，白糖充分拌匀后填入柠檬中即可。
小窍门
小提示：虽然没有加姜。但是花雕酒醇厚的香气可以轻易去除海鲜的腥味。
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吃柠檬100克，热量35千卡
相当于踢踏舞7分钟消耗的热量...
吃小葱100克，热量27千卡
相当于开会18分钟消耗的热量...
吃裙边100克，热量118千卡
相当于滑水20分钟消耗的热量...
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