凉拌菜---白菜拌海蜇
| 主料 | ||
| 白菜心一个 | 海蜇适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 大蒜适量 | 醋适量 |
| 味极鲜酱油适量 | 蚝油适量 | |
白菜拌海蜇的做法，共8个步骤
1/8. 海蜇皮泡3个小时后，洗净切条。
2/8. 用热水烫一下。
3/8. 香菜摘洗干净，切段，用热水烫一烫。
4/8. 所有材料放入干净盆中。
5/8. 加入蒜泥，味极鲜酱油。
6/8. 加入醋。
7/8. 加入耗油。
8/8. 加一点点盐拌匀即可。
小窍门
因为海蜇皮本身就有咸度，再加入耗油，所以加盐时，只需加一点点就可以了。可以再加点香油，味道很好。
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