年前晒的腊肉就剩一块了，
喜欢用腊瘦肉煲粥，用家里拿来的西洋菜一起煲，既鲜香又下火。
适合年后清肠胃及下火。
喜欢用腊瘦肉煲粥，用家里拿来的西洋菜一起煲，既鲜香又下火。
适合年后清肠胃及下火。
| 主料 | ||
| 大米两把 | 腊瘦肉适量 | 西洋菜一把 |
| 生姜两片 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | |
腊瘦肉西洋菜粥的做法，共5个步骤
1/5. 所有食材。腊瘦肉提前半小时浸泡，大米泡十分钟左右更好煲开。
2/5. 把腊瘦肉焯水，剁成小块。
3/5. 大米淘洗干净，放砂锅里，加进姜片和适量水用中火煲（砂锅先放进几滴油）。
4/5. 在粥煲好的十分钟前把西洋菜加入。
5/5. 继续煲十分钟左右后加进适量盐调味便可。
小窍门
1.自晒的腊瘦肉灰尘比较多，焯水后更好清洗干净。
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