一直想做水果馅元宵，没有合适的水果，家人从海南带回来的鸡蛋果有点压扁了，突然有了灵感，就用鸡蛋果做元宵，试试味道吧！我用了黄米面，喜欢这个金黄的颜色。感觉鸡蛋果肉有点干，又加了点草莓，嘿嘿！味道真是不错呀，草莓这个季节没什么味道，倒是鸡蛋果果香浓郁，黄米面特别黏，炸过的元宵外焦里糯，香而不腻，软软甜甜，非常美味滴。
| 主料 | ||
| 黄米面200克 | 草莓适量 | 鸡蛋果1个 |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 白芝麻100克 | 玉米淀粉适量 |
| 猪油15克 | ||
黄金水果元宵的做法，共15个步骤
1/15. 准备材料
2/15. 鸡蛋果去皮，草莓切碎
3/15. 取大一点的容器，将鸡蛋果肉、草莓碎、芝麻放在一起切板均匀
4/15. 加入白糖、玉米淀粉拌匀
5/15. 猪油融化
6/15. 加入融化的猪油拌匀
7/15. 调好的水果馅料
8/15. 做成元宵馅冷冻
9/15. 准备好黄米面粉，可以适量多放一些，容易滚动
10/15. 将冷冻的馅料蘸水后放入面粉中，端起盆晃动滚满面粉，
11/15. 做好的元宵
12/15. 上屜蒸5分钟
13/15. 蒸好的元宵
14/15. 冷却后入油锅炸
15/15. 炸好的元宵，颜色金黄，看着就有食欲呢！
小窍门
1.因为黄米面粉不是特别的干，蘸水一次即可滚成元宵。
2.感觉水果馅还可以再稀释一下，口感会更好。
2.感觉水果馅还可以再稀释一下，口感会更好。
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