野葱饼

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野葱为百合科植物，又名山葱。茎细而大，吃起来很香，山坡平地上都有生长，野葱还有降血脂，降血压，降血糖的作用，如与蘑菇同食可起到促进循环的作用。把它做菜或做饼吃多可以，野葱不能和市场里的小葱比，它也它特有的香味，所以也是我每年春天必摘，也是这季特有的美味。

野葱饼的做法，共12个步骤

1/12. 面粉里放入2克盐搅拌均匀

2/12. 放入100克开水，用筷子搅拌均匀

3/12. 揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏一夜（或者静止1小时）

4/12. 野葱洗净，切碎

5/12. 放入盐搅拌均匀，锅中油烧熟，放入碗中搅拌均匀

6/12. 面团擀薄（擀的越薄越好）

7/12. 放入野葱

8/12. 从上往下卷起，切成小面团

9/12. 把它压扁

10/12. 用擀面杖擀薄

11/12. 油温高放入野葱饼煎

12/12. 一面金黄换另外一面，全部煎好即可

面团静止的时间越长，擀至的越薄

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