素鸡花生炖鸭

1/10. 准备好食材。

2/10. 素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。

3/10. 素鸡入油锅煎一会，盛起备用。

4/10. 锅中余油，加白糖炒至起小泡。

5/10. 倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜，八角2个。

6/10. 倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开。

7/10. 盛入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。

8/10. 再加入素鸡。

9/10. 大火煮开，再炖15分钟。