家常春饼

1/11. 面粉中，边倒入刚烧开的沸水边用筷子搅拌成面疙瘩，稍晾。

2/11. 待面不烫手了，手沾温开水揉成光滑的面团，面和的软一些，要多揉几下以便使面团“上劲”，盖上湿布，醒面40分钟。

3/11. 将醒好的面团搓成长条，切割成大小相等的小剂子，我切的有饺子的剂子3倍大。

4/11. 取一个剂子，压扁，表面刷上一层香油

5/11. 把两个剂子叠在一起

6/11. 两个剂子象这样叠在一起

7/11. 擀面杖先轻压几下，以便使两个剂子更服贴

8/11. 擀成薄饼

9/11. 电饼铛预热，放入薄饼，来回翻两面，烙至面皮发白，有小芝麻点，就熟了

10/11. 出锅后，用手撑轻拍薄饼，揭开成为两张薄饼，将饼摞在一起，放入干净的面盆中，盖上潮湿的蒸布，保持水份