红烧鲫鱼=

难度简单
口味麻辣
工艺烧
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具炒锅

巴黎左岸的小镇1162

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在这个鱼类众多，却不一定能吃到最理想味道的年代。不能再依靠尝试外面大厨的技术刺激你的味蕾，因为你现在不仅仅是在寻找，而应该是要有属于你自己的味道。做一条独一无二的红烧鲫鱼，作为吃货的你是必不可少的哦~

主料
鲫鱼1条适量
辅料
姜两片适量	红辣椒10g适量	红99浓缩火锅底料80g适量

红烧鲫鱼=的做法，共3个步骤

1/3. 洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，先用料酒和少许盐腌制半个小时；小葱、红尖椒以及红九九火锅底料备用。

2/3. 放油入锅烧热后，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，火调小，倒入红九九火锅底料80g；

3/3. 待底料化开后倒入少量的水，让汁液渗透入鲫鱼后开大火收至汤汁近干；

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3

小窍门

私家小秘诀，为你的独特再填一剂：
1、在鱼的两侧割上花刀后，可在两侧均匀抹一些盐，稍微做点前期的入味！
2、鲫鱼在煎或炖煮时，手要轻巧一点翻，否则容易将鱼身弄断，鱼皮弄破，影响成菜的外观。
3、装盘后可在鱼身均匀地洒一些醋，可以增加鲜味，色泽更鲜亮，还能锁住营养哟！
做这样一条鱼，当你的拿手秘籍。相信你就是独一无二

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