主料 | ||
培根300克 | 金针菇1棵 | 娃娃菜1棵 |
粉丝2个 | 胡萝卜1个 | |
辅料 | ||
小葱1棵 | 大蒜1个 | 茶油、盐、鸡精、糖1勺 |
芝麻油1勺 | 生抽2勺 | 米醋1勺 |
1/10. 金针菇用清水浸泡两个小时左右
2/10. 备好材料
3/10. 粉丝也提前泡好,金针菇切两段,也可不切、胡萝卜切丝
4/10. 培根对切,两段!这样放置卷起来
5/10. 娃娃菜整张叶子用开水焯一下,变透明色即可,捞出!
6/10. 大蒜切末,一半放入碗中!加糖、盐、鸡精、生抽适量!搅拌均匀备用!另一半也放置备用
7/10. 底层放入粉丝,再将焯好的娃娃菜平整放好!最后放上卷好的培根卷
8/10. 将碗中的蒜末均匀的放在培根卷上,洒上几根胡萝卜丝!放入锅中!盖上盖子!蒸10分钟左右出锅!之后倒掉一些盘子中蒸出的汤水免得太多
9/10. 锅中倒入茶油,油热加入另一半蒜末!注意用小火,不然蒜末容易焦
10/10. 淋上芝麻油,生抽米醋汁(忘拍了)淋上锅中的蒜末油!洒上葱末!就成功了!