主料 | ||
培根3条 | 金针菇6段 | 海苔6段 |
辅料 | ||
淀粉5克 | 黑胡椒粉5克 | 生抽8毫升 |
1/4. 金针菇洗净,培根切成两段,用培根的一段长度包裹住金针菇,用牙签固定好。同时备好汤汁: 少许生抽,淀粉,水调匀。
2/4. 平底锅小火加热放入黄油融化后,放入培根金针菇卷煎制。煎的时候用小火,煎至金黄色后翻面。等培根出油,金针菇出水之时可以盖上锅盖利用蒸汽将金针菇蒸熟。
3/4. 起锅前倒入备好的汤汁,让汤汁均匀地裹在培根卷上。研磨黑胡椒粉均匀地怕在培根卷上。
4/4. 拔去牙签,将海苔剪成长条围绕培根卷一圈。装盘即可。