这是我清明节在家做的一道菜。每次骑自行车去上班的路上，长长的一条林荫小道，两旁高高的梧桐树，中间停着一树烂漫的樱花。别人只看到了春意盎然，我看的是食欲大开，即想入菜。心动就行动了。
| 主料 | ||
| 虾肉250克 | 猪肉200克 | 香菇3个 |
| 芹菜100克 | 樱花1支 | |
| 辅料 | ||
| 盐3茶匙 | 葱姜水适量 | 蛋清1个 |
| 胡椒粉1茶匙 | ||
樱花虾肉馄饨的做法，共4个步骤
1/4. 对虾去壳去虾线，切碎。猪肉洗净，剁成肉糜。我喜欢细腻的口感，所以切的比较细致。
2/4. 芹菜香菇洗净，切丁。
3/4. 依次加入所有的调味料，朝一个方向搅拌均匀，使馅料上劲。然后包好馄饨。
4/4. 锅中放热水烧开，撒盐，放馄饨。水开后，加冷水。反复两次，知道馄饨浮起，点上樱花。
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