| 主料 | ||
| 猪肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 洋葱1个 | 料酒适量 | 生抽适量 |
| 醋适量 | 淀粉适量 | 盐适量 |
| 味素适量 | ||
洋葱炒肉的做法，共3个步骤
1/3. 洋葱切条，猪肉切片或丝加少许料酒，生抽，淀粉腌制20分钟左右，案板上的葱姜不是这道菜的，洋葱味大，可不用爆锅
2/3. 倒能铺满锅底的油烧热，下肉翻炒片刻，不加淀粉需要等肉变色再加其他调味，腌制过的肉不好看色，稍炒一会也没关系口感不会变老，下洋葱翻炒至断生，喜欢吃软的可多炒一会
3/3. 出锅前加适量盐，味素或鸡精或蚝油，我加了两勺醋，喜欢酸鲜口味！不喜欢略去！出锅！
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