这道菜的精髓在于酱汁--泰式甜辣酱
是用xx记牌子的泰式甜辣酱和水、白糖煮制而成，简单而不失美味。
茄瓜夹肉，经过简单的油炸散发香味，搭配酸甜的酱汁，醒胃诱人。
茄瓜和肉馅都属于容易咀嚼容易消化的食材，
所以这道菜，无论从口感上，还是味道上，都是老少咸宜的。
我老公的爷爷最爱吃这道菜，掉光了牙，也可以享受美味！
是用xx记牌子的泰式甜辣酱和水、白糖煮制而成，简单而不失美味。
茄瓜夹肉，经过简单的油炸散发香味，搭配酸甜的酱汁，醒胃诱人。
茄瓜和肉馅都属于容易咀嚼容易消化的食材，
所以这道菜，无论从口感上，还是味道上，都是老少咸宜的。
我老公的爷爷最爱吃这道菜，掉光了牙，也可以享受美味！
| 主料 | ||
| 紫茄2个 | 香菇肉馅300克 | |
| 辅料 | ||
| 泰式甜辣酱适量 | 清水适量 | 白糖适量 |
| 植物油适量 | ||
泰汁茄瓜的做法，共6个步骤
1/6. 紫茄削皮后切连刀片
2/6. 夹肉馅
3/6. 下热油锅炸至金黄色，大概8-10分钟
4/6. 炸好后盛起来
5/6. 另起一锅，倒入适量的泰式甜辣酱，加入适量的清水和白糖
6/6. 酱汁煮开后熄火，再倒入炸好的茄瓜夹肉翻炒均匀就可以了
小窍门
1、酱汁煮开后就要马上熄火，随后再倒入茄瓜夹肉，不然会胡
2、调料的量随自己口味而定，但清水宜少不宜多，否则酱汁会变稀
3、肉馅可根据喜好选择
2、调料的量随自己口味而定，但清水宜少不宜多，否则酱汁会变稀
3、肉馅可根据喜好选择
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吃茄瓜100克，热量18千卡
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