菠萝柠檬果酱

1/13. 准备铁皮盖的小玻璃瓶，开水消毒（瓶和瓶盖都得煮），煮15分钟，捞出倒扣控水，直到瓶子干了，里边没有水才可以使用

2/13. 柠檬用盐搓掉外边的蜡，洗净切开，挤出13克的柠檬汁（半个柠檬就够了）备用

3/13. 取下半个柠檬的皮

4/13. 切成细丝备用

5/13. 麦芽糖90克备用

6/13. 去掉硬心的菠萝切块

7/13. 放料理机里打碎

8/13. 放入不锈钢大口的煮锅里，加入白砂糖和柠檬汁

9/13. 大火煮开后，转中小火熬制，要不断搅拌

10/13. 汤汁很明显减少的时候放入麦芽糖，继续搅拌熬制

11/13. 待颜色变深黄快煮好时，加入柠檬皮丝，再煮开后，搅拌熬制一会就好了

12/13. 煮好的果酱趁热马上装瓶，盖盖拧紧，立即倒扣，放凉以后冰箱冷藏室储存！