主料 | ||
芒果550克 | ||
辅料 | ||
冰糖20克 | 柠檬40克 |
1/9. 准备食材
2/9. 切开芒果(从芒果核的两侧各切一刀,这样芒果会被切成三部分:核、两侧果肉各一份;拿出其中的一侧果肉,划果肉为井字刀法,不要穿透芒果皮。手在芒果皮的一面轻轻一顶,果肉随芒果皮就会拱起来)
3/9. 用小刀把拱起的果肉轻轻剔下来
4/9. 芒果和冰糖(或白糖)放煮锅内
5/9. 加一点点水煮
6/9. 把准备好的柠檬切开挤汁儿
7/9. 等芒果煮到黏稠了加入柠檬汁煮。
8/9. 搅拌器辅助一下,果酱会更细腻。
9/9. 继续煮几分钟就可以了