豆豉焖黄骨鱼

1/8. 材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）

2/8. 葱、姜、蒜、豆豉。

3/8. 葱、姜、蒜切碎。

4/8. 锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。

5/8. 将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。

6/8. 炒香后和黄骨鱼一起炒匀。

7/8. 加一碗水入锅里。