女朋友最喜欢吃酸菜 酸豆角之类的 她说很下饭 每次看她能吃一大碗心里都特别开心
| 主料 | ||
| 酸菜500克 | 猪肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 大蒜适量 | 小米椒适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
炒酸菜的做法，共8个步骤
1/8. 肥肉切小块 瘦肉加盐 鸡精 生抽 料酒腌制半个钟 姜蒜辣椒切丝 备用
2/8. 酸菜切丝泡水一个小时
3/8. 泡过水的酸菜用手攥干水
4/8. 坐锅放少量植物油 下肥肉小火慢慢炼出油 待肉被榨干油脂捞出丢掉（家里有猪油最好了）
5/8. 下入腌过的瘦肉大火翻炒至变色
6/8. 下去葱姜辣椒炒出香味
7/8. 放入酸菜 以次加入料酒 盐 生抽 大火炒三分钟 出锅前加入适量鸡精
8/8. 成品
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