芥蓝炒腊肠

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芥蓝是我很喜欢的一种营养丰富的蔬菜，嫩叶和菜薹都很喜欢吃，尤其喜欢菜薹那种爽脆的口感。芥蓝可以炒菜、煮汤、凉拌，我最喜欢的还是清炒芥蓝，只需少量调料和一把蒜末便是一道家人喜爱的菜肴。这次加入了煮饭剩下的两根广式腊肠，成就了这个红配绿的组合，倒也颇有些夏天那种明艳的感觉

芥蓝炒腊肠的做法，共10个步骤

1/10. 将腊肠斜切成片。

2/10. 芥蓝去皮。

3/10. 将去皮的芥蓝切成抹刀块。

4/10. 锅内烧开水，放入少量盐，将芥蓝焯水后过冰水控干备用。

5/10. 将蒜切成蒜末。

6/10. 锅内放适量油，烧至六成热后放入一半蒜末爆香。

7/10. 将广式腊肠放入锅中煸炒至透明。

8/10. 将芥蓝放入锅中大火快炒至芥蓝熟。

9/10. 加入适量盐调味。

10/10. 加入剩余的蒜末翻炒均匀后出锅。

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