主料 | ||
腐竹40克 | 黑木耳1把 | 香菜2-3根 |
红辣椒1个 | ||
辅料 | ||
大蒜适量 | 生抽适量 | 香醋适量 |
胡椒粉适量 | 盐适量 | 辣椒油适量 |
香油适量 |
1/9. 提前将腐竹和黑木耳泡好;
2/9. 准备好其它原材料;
3/9. 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟;
4/9. 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用;
5/9. 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出;
6/9. 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳, 放入按压好蒜泥;
7/9. 再加入香菜和红椒段,放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味;
8/9. 拌均匀即可;
9/9. 盛入盘中。