腊肠蒸鳊鱼

1/15. 买回的鳊鱼去鱼鳞后把鱼头和鱼尾切下

2/15. 然后把鱼肚里的内脏掏干净，再用刀均匀的切开，鱼肚腩不要切断！再清洗干净

3/15. 在鱼里加入料酒

4/15. 均匀抹上盐腌制15分钟

5/15. 土豆切成薄片

6/15. 腊肠也切成薄片

7/15. 葱姜切丝垫在盘底

8/15. 把鳊鱼放在葱姜上摆好造型

9/15. 在每块鱼上放上土豆片

10/15. 再放上腊肠片

11/15. 锅里加水煮开后，把鱼放入蒸笼蒸7-8分钟，时间到后关火再焖2分钟

12/15. 调个浇汁：小碗里加生抽、砂糖、胡椒粉调匀备用

13/15. 取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤

14/15. 再把调好的浇汁淋在每块鱼上，再加点辣椒和葱花