彩色水晶粽

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前几天相机被朋友借去，照片忘记拷下来。端午节过去好多天了，到现在才能发菜谱。网购的彩色西米是新鲜湿润的，用手能一撮能成粉状。为了便于保持就在阳台上暴晒了两天，估计保存半年都没有问题。

彩色水晶粽的做法，共6个步骤

1/6. 将白色西米浸湿，滤出多余水份。彩色西米是湿的无需加水。

2/6. 粽叶冲洗干净后放开水中烫一分钟消毒。

3/6. 将两片粽叶并在一起叠成漏斗形，装入馅料。

4/6. 用棉线扎实包紧。

5/6. 入蒸锅蒸一个小时，关火后再闷半小时。

6/6. 冷藏或过凉水后粽叶就容易剥离了。

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