豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜，营养成份很好，是蔬菜中肉类。性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
| 主料 | ||
| 长豆角300克 | 香肠1根 | 大蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 鸡精适量 |
| 食用油适量 | ||
香肠炒豆角的做法，共6个步骤
1/6. 选取鲜嫩的豆角。
2/6. 豆角摘除豆筋，掰成小段，香肠切成和豆角差不多的形状。
3/6. 热锅凉油，下入蒜片炒香。
4/6. 放入香肠，炒至肥肉部分变透明。
5/6. 放入豆角，大火翻炒，适量加水，盖盖焖煮一会。
6/6. 豆角熟透后，加入料酒、盐、鸡精调味，搅拌均匀，出锅。
小窍门
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感难消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，豆角要熟透才吃，否则会发生中毒。
2.烹煮时间宜长不宜短，豆角要熟透才吃，否则会发生中毒。
点赞(8339)
分享到：
炒豆角的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11028人查看，0条评论
吃豆角100克，热量47千卡
相当于游泳8分钟消耗的热量...
吃大蒜100克，热量128千卡
相当于做饭51分钟消耗的热量...
吃香肠100克，热量508千卡
相当于盖屋顶85分钟消耗的热量...
固元膏
猪肝汤
珍珠丸子
手撕杏鲍菇
韭菜盒子
酸辣汤
糖醋鲤鱼
蒜泥茄子
蒜薹炒肉
剁椒鱼头
菠菜塔
寿司
