主料 | ||
盐渍海带根1000克 | 花椒适量 | 干红辣椒适量 |
大料适量 | 老抽150克 | 生抽100克 |
绵白糖30克 |
1/5. 主料:盐渍海带根1000克配料:花椒、大料、干红辣椒适量调料:老抽150克、生抽100克、绵白糖30克
2/5. 盐渍海带根洗净后,清水中浸泡3-5小时,浸泡好的海带根高压锅压制20分钟后,再取出泡水1小时;
3/5. 老抽150克、生抽100克、糖30克、花椒、大料、干红辣椒适量,一起煮开熬制成卤汁,放凉备用;
4/5. 将泡发好的海带根切成菱形状;
5/5. 将海带根放入熬好的卤汁中,放入冰箱腌制2天时间即可食用。