花生栗子焖牛腩

1/12. 牛肉切块，用凉水浸泡出血水。

2/12. 反复浸泡，直至水清。

3/12. 花生、栗子剥去外壳。

4/12. 用开水将栗子烫一会。

5/12. 很容易就可以将栗子皮剥掉。

6/12. 锅中油烧热，下栗子翻炒一会，表面见透明状即可盛起。

7/12. 锅中油烧热，爆姜片，下牛肉翻炒至无血水。

8/12. 加入八角、干红椒，翻炒出香味。

9/12. 加入盐、酱油，炒匀。

10/12. 加入适量凉水；大火烧开，小火焖煮1小时。

11/12. 下入洗净的花生，继续焖煮30分钟。