主料 | ||
香蕉4个 | ||
辅料 | ||
白醋500毫升 | 红糖500克 | 生姜5克 |
1/3. 一瓶糯米酿造的白醋,糯米,酿造,无添加;四五个香蕉,不要很熟的,要摸着有点硬;红糖500g,要块状的老红糖,细看有孔洞的,能吃酸的人可以少放一点。
2/3. 干净的碗瓶子什么的,干净的刀,操作过程中尽量不沾其他东西。到米醋,切香蕉片(尽量切薄一点)加入瓶子,加红糖,块状的可以捏碎一点加入,方便溶。
3/3. 盖盖子,不要完全密封,让氧气能进入,放在室温阴凉处,不要冰箱里,方便酵素发酵什么的,放个两三天就能吃啦。两三天之后再放冰箱里,方便保存。每天兑水喝个两三杯~^_^