主料 | ||
豆芽200克 | 黑木耳100克 | 芹菜适量 |
辅料 | ||
鲜兔400克 | 黄瓜300克 | 花椒200克 |
豆瓣酱2匙 | 盐适量 | 鸡精适量 |
干辣椒适量 | 大蒜适量 | 醋适量 |
1/11. 鲜兔洗净切丁,越小越好哦,放入盐和醋腌制;
2/11. 干辣椒洗净控干水分,大蒜切片;
3/11. 芹菜切断,黄瓜切成小段;
4/11. 黄豆芽和黑木耳焯水备用;
5/11. 主角花椒上场了;
6/11. 热锅冷油放入大蒜和干辣椒爆香;
7/11. 加入大半花椒、豆瓣酱炒出香味;
8/11. 放入兔肉,加盐翻炒;
9/11. 加水焖15分钟;
10/11. 水分快干时加入所有配菜;
11/11. 翻炒均匀后放入芹菜段,调入鸡精,即可出锅。