鱿鱼须炒韭菜

1/15. 做饺子剩下的韭菜，要控干水分，这个菜水多了就不妙了

2/15. 鱿鱼两条，收拾一下，只取用须子

3/15. 须子收拾好

4/15. 剁成寸段

5/15. 韭菜用不了很多，这些就不少了，韭菜太多，就吃不出来鱿鱼了

6/15. 切成寸段

7/15. 鱿鱼须子放开水中焯一下

8/15. 火速捞出

9/15. 开火后，做锅，放一勺油，其实半勺也可以，这个菜不吃油

10/15. 放入鱿鱼须，稍微炒一下

11/15. 放入盐，花椒面，酱油，翻炒均匀

12/15. 放入韭菜段

13/15. 大火快炒

14/15. 撒味精出锅