主料 | ||
黄瓜200克 | 木耳适量 | 面皮适量 |
大蒜适量 | 花生酱或者芝麻酱适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 醋适量 | 香油适量 |
1/5. 黄瓜洗净,我一般都是去皮的,然后用刀背拍一下就可以
2/5. 木耳,一小把,泡开,然后就开水焯一下
3/5. 面皮,用温水泡十分钟左右,时间不要太长,要保持它筋道的口感
4/5. 准备好蒜泥,把花生酱用少量的温水调开,要不然拌菜的时候会不均匀
5/5. 把材料加到一起,然后加上盐和稍微多一点的醋,可以来点香油,凉拌菜就做好了。味道里既有花生酱的香味,也有蒜的辣味,还有醋的酸味,是非常适合夏天的清爽凉拌菜