炝拌丝瓜

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同事自己种的丝瓜，送来一个，好大的个，还真是第一次看到这种丝瓜，记忆中的丝瓜都是长长的细细的，这种丝瓜没吃过哦，同事说炝拌就好了。OK！就炝拌！原来炝拌还真的好吃，丝瓜丝看上去有点软，实际上很爽口，有股清香的味道，颜色也漂亮，很赞！

炝拌丝瓜的做法，共11个步骤

1/11. 大丝瓜洗净

2/11. 横切开去掉瓜瓤，上屉蒸10分钟

3/11. 蒸好的丝瓜色彩很漂亮

4/11. 用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉下来了

5/11. 最后剩下丝瓜皮扔掉

6/11. 彩椒切丝

7/11. 蒜切碎，葱切丝

8/11. 盆中加入丝瓜丝、彩椒丝、葱丝、盐、糖

9/11. 炒锅加入适量的油，爆香花椒大料和香叶

10/11. 倒入盆中，加入蒜末拌匀

11/11. 装盘，OK！

1.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚，大约在10分钟左右。
2.不能蒸过了，否则就黏了。

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