主料 | ||
鸭子1/2只 | ||
辅料 | ||
孜然粉适量 | 新奥尔良腌料适量 | 食用油适量 |
盐适量 | 鸡精少许 | 酱油适量 |
1/9. 鸭肉洗净沥干水,抹盐,孜然粉,奥尔良腌料,鸡精和酱油,放冰箱冷藏过夜入味。
2/9. 将腌好的鸭肉放入不粘烤盘中。
3/9. 取一小碗,倒入适量食用油,孜然粉,奥尔良腌料和少许盐,搅拌均匀。
4/9. 将调好的油刷在鸭肉的表面。
5/9. 送入事先预热好的烤箱中层,上下火210度,25分钟。
6/9. 取出,倒掉汤汁或直接换一个烤盘,将鸭肉翻面,同样也刷一层调制好油。
7/9. 再次送入烤箱中层,上下火210度,25分钟。
8/9. 烤好后待降温切件即可食用。
9/9. 喜欢焦一些可以延长烤制的时间。