主料 | ||
甜玉米罐头1罐 | 青豆100克 | 十字红甜椒1/4个 |
咸蛋黄10个 | ||
辅料 | ||
姜片4片 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
盐适量 | 食用油适量 |
1/9. 准备材料,罐头甜玉米滤干材料;
2/9. 咸蛋黄用微波炉转熟,压成粉状;
3/9. 红椒切成碎粒,在炒锅中略炒去水分;
4/9. 青豆洗净将水滤干,均匀裹上薄薄的一层淀粉;
5/9. 炒锅中放适量食用油烧至6成热,放入青豆炸至表面略皱;
6/9. 锅中留底油,放入姜片炒出香味后丢弃;
7/9. 下咸蛋黄,加料酒、盐小火翻炒,再下玉米粒翻炒;
8/9. 下青豆翻炒至熟;
9/9. 最后加入甜椒再翻炒均匀,即可起锅;