鱼香魔芋丝

1/12. 准备材料。

2/12. 将魔芋切丝。

3/12. 煮锅中加水焯烫魔芋丝。

4/12. 将干木耳泡发切成丝备用。

5/12. 冬笋、青辣椒分别切丝。

6/12. 大葱、生姜、大蒜分别切末。

7/12. 锅中加底油入泡椒末，小火煸炒出红油。

8/12. 下入葱姜蒜末继续小火煸炒出香味。

9/12. 下焯好的魔芋丝翻炒。

10/12. 将白糖20克、酱油10克、香醋20克、精盐1克、料酒10克；水淀粉适量调成鱼香汁。

11/12. 下入木耳丝、冬笋丝大火快速煸炒。