酸菜龙利鱼

1/12. 龙利鱼柳一条

2/12. 片成鱼片，清水洗净攥干，加适量盐、料酒、淀粉抓匀，静置15分钟

3/12. 葱姜切片

4/12. 小米辣切粒

5/12. 酸菜切碎

6/12. 锅上火加适量油，爆香葱、姜、小米辣

7/12. 下酸菜炒出香味

8/12. 加热水煮开

9/12. 煮开后加入适量精盐、白糖、白醋、鸡粉

10/12. 煮开后捞出

11/12. 关小火鱼片抖散放入，转大火煮开